lundi 20 avril 2015

Dos de cabillaud sauce moutarde à l'origan


Ingrédients :

- 4 dos de cabillaud surgelés
- 5 échalotes
- vin blanc sec
- 1 cuil.à soupe de moutarde
- 2 cuil. à soupe de jus de citron
- origan
- 6 cuil. à soupe de crème fraîche

préparation :

Dans la cuve du multicuiseur, en mode frire :

Faire revenir les échalotes émincées dans un filet d'huile d'olive.

Déglacer avec un peu de vin blanc et saupoudrer d'origan.

Passer en mode four et selectionner 180°C pour 20 mminutes.

Ajouter les dos de cabillaud.

Recouvrir d'un mélange de crème fraîche,  citron, moutarde et origan.

Laisser cuire en mode four pendant 15 minutes.

Servir avec une poêlée de poivrons.

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